ササミフライ

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8月13日(土)
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🌿昨日の献立🌿
□ササミの野菜巻きフライ 【レシピあります】
□キャベツの千切り＋ごまドレッシング
□金時豆
□豆腐とわかめの味噌汁
□ごはん
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ま…‪豆腐、金時豆
ご…‪‪‪ごま
わ…‪わかめ
や…ピーマン、人参、キャベツ
さ…‪‪‪✕‬
し…‪えのき
い…‪‪‪‪✕‬
まごわやさしい 達成ならず💦
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ササミといえばフライ！！
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ということで、土日は基本的に揚げ物dayなのでフライにしました✨
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最近唐揚げ多かったから久しぶりにパン粉を使った気がします笑
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野菜をたっぷり巻こうと思ったら、たっぷりにしすぎて1個は開いちゃいました😱
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こういう巻く系の料理は苦手…。
手先が不器用すぎるし盛りすぎる私の悪い癖が😅
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でも美味しかったから結果は◎ってことで！笑

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▷▷ササミの野菜巻きフライ     (2人前)

(材料)

ささみ          5本

ピーマン      1個

人参              1/3本

キャベツ       葉っぱ1/2枚

塩コショウ   適量

小麦粉          大さじ4

卵                 1個

水                  大さじ1

パン粉           適量

(作り方)

①野菜をそれぞれ千切りにする

②ササミは筋を取り、真ん中を開いて全体の厚さを均一にする

③ササミに塩コショウをふり、ピーマン、人参、キャベツを入れて手前から巻く

④巻き終わったササミ野菜ロールに塩コショウをふる

⑤バッター液(小麦粉、水、卵を混ぜて)用意して、ササミ野菜ロールの形が崩れないよう注意しながら全体につける

⑥バッター液をまぶしたロールにパン粉をまぶす

⑦ステンレス鍋に油をうっすら引き、パン粉をまぶしたロールを入れて揚げ焼きにする。

⑧全体にこんがりと色づいたら網にあげる

⑨半分に切って皿に盛り付けたら完成！！

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さて、次は何を作ろうかな♪
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