鶏胸肉とキャベツのあっさり春巻き
11月19日(土)
🌿昨日の献立🌿
□鶏胸肉とキャベツの春巻き
□砂肝の塩炒め
□ごぼうサラダ
□ほうれん草のおかか和え
□さつまいもと油揚げの味噌汁
□ごはん
ま…油揚げ
ご…ごま
わ…わかめ
や…キャベツ、ネギ、ほうれん草
さ…鰹節
し…えのき
い…さつまいも
まごわやさしい 達成！！
16、17日と冬キャンプに行ってきました🏕
雪が降って寒かったですが、非日常が味わえてとても楽しかったです🎵
テントの中は家よりも暖かかったのでまたやりたい。
ただやっぱり疲れるのか、なんとなく本調子って感じになりません😅
生活リズムも仕事もなんか変。
しばらく自分を甘やかします🙋♀️
…って一年中言っている気がします笑
ほどほどに頑張りますよ💪🏻
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
〇鶏胸肉とキャベツのあっさり春巻き
【材料】10本分
キャベツ 1/4個
ネギ 1/2本
鶏胸肉 200ｇ
梅干し 5個
塩麹 大さじ1
※無ければ 塩 小さじ2
こしょう 少し多めに
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1.5
【作り方】
①キャベツとネギを少し粗めの千切りにする
②鶏胸肉はそぎ切りにして、綿棒で叩いて薄くする
③梅干しは種を取り細かく切る
④キャベツとネギをボウルに入れ、塩麹･こしょう･ごま油･片栗粉を入れて混ぜる
⑤春巻きの皮に、鶏胸肉と梅干し、④を置いて巻き、水とき小麦粉で糊付けする
⑥全て巻き終わったら、鍋に油を入れ揚げ焼きにする
⑦きつね色になったらひっくり返して、同じ色になるまで揚げる
⑧鍋の上で10秒以上油切りをして、網の上に1分程置いておく
⑨半分に切って火が通っているか確認
火が通っていたら器に盛り付け完成！
半生だったらトースターに入れて上にアルミホイルを被せて焼く
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は5と0のつく日！
常備している大容量わかめを購入しました♪
毎日使うからスーパーの物では足りないんです笑
レシピでも使っている梅干しも楽天で買いました！
昔ながらの梅干しで酸っぱくて美味しいです
４種から選べますが、無添加な物はしそ漬けのみです
梅酒アレンジで魚の煮付け
11月10日(木)
🌿その日の献立🌿
□鯖の梅酒煮 ＼ レシピあります ／
□鶏皮の塩焼き
□肉じゃが
□昆布の炒め煮
□小松菜と油揚げの味噌汁
□ごはん
ま…油揚げ
ご…×
わ…昆布
や…小松菜、玉ねぎ、もやし、人参
さ…鯖
し…しめじ
い…じゃがいも
まごわやさしい 達成ならず💦
まるまる太った美味しそうな鯖😍
三枚おろしにしてもらったのにこの分厚さ💖
煮付けにしてもふっくらしていて美味しかった〜✨
元々、魚は得意ではありませんが
自分で料理するようになってから少しずつ食べれるようになってきました✌️
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○鯖の梅酒煮
魚嫌いが作る煮付けです！
臭みもなく食べやすいですよ(∩´∀`∩)
【材料】
鯖の切り身 2切れ
梅酒 100cc
水 100cc
醤油 大さじ3
生姜 ひとかけ
梅酒の梅 5粒ほど（あれば）
【作り方】
①魚は熱湯をかけて霜降りをしておく
1匹丸ごとの場合は切込みを入れる
②調味料を全て入れてひと煮立ちさせる
③生姜と魚を入れて、落し蓋と鍋の蓋をしめる
中火で5分
④汁をかけながら煮詰めて、煮汁が半分程度になったら完成！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
冬場は寒いし、消毒もよくするので、指先はすぐに赤ぎれが出来るんです（泣）
今年もすでに怪しい気配なので、コチラをポチりましたよ！
安いし量もたくさん入っているので長く使えそう♪
スティックタイプなので持ち運びもしやすくていいですね！
麹作りにハマったんですが、ちょうどいいサイズの保存容器がなくて困っています。
やっぱり瓶がいいのかな…？
これとか割と良さそう…
大きすぎないし。
![アデリア 保存容器 保存瓶 ツイストキャップ 250ml 3個セット [保存ビン/キャップヨウキ] 日本セイ M-6522](https://m.media-amazon.com/images/I/419Ye68lG9L._SL500_.jpg "アデリア 保存容器 保存瓶 ツイストキャップ 250ml 3個セット [保存ビン/キャップヨウキ] 日本セイ M-6522")
麹作りでおすすめの保存容器があれば教えて下さい！
さつまいもごはん
11月5日(土)
🌿その日の献立🌿
□鯖の生姜焼き
□鶏皮のほりにし焼き
□かぼちゃのバター醤油煮
□ほうれん草ともやし、えのきの胡麻和え
□わかめと豆腐と卵の味噌汁
□さつまいもごはん ＼ レシピあります！ ／
ま…豆腐
ご…ごま
わ…わかめ
や…ほうれん草、かぼちゃ、もやし
さ…鯖
し…えのき
い…さつまいも
まごわやさしい 達成！！
鳴門金時でさつまいもごはん〜🍠🥰
ホクホクで上品な甘さ💖
さつまいも美味😍😍😍😍
こちらは旦那さんからのリクエスト
他にもさつまいもはあるけれど、まだ何を作るか決まっておりません！←
さつまいもの良さを活かすならやっぱり焼き芋だよなぁ🤤
味付けるのが勿体ないくらい立派で美味しいんだよね〜
芋ようかんも作ってみたいしなー
大学芋も美味しいよね
甘露煮に、スイートポテト、ケーキに入れても合うね
ポタージュなんかもいいよなぁ
なんて考えていますが、
さつまいもそのものが本当に美味しいから
そのまま食べるのが1番！ってことで
じっくり3時間かけて火を通した
蜜が溢れる焼き芋になる可能性が«大 »ですね笑
低音でじっくり熱を入れるのがミソです！
ステンレス鍋で保温調理にするので光熱費もそこまでかかりませんしね！
また機会があれば作り方を載せますね🤗
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○さつまいもごはん
【材料】
米 2合
さつまいも 小1本(150ｇくらい)
塩 小さじ1
【作り方】
①米2合は研いで30分浸水させておく
②さつまいもは1センチ角に切り、水にさらす
③浸水させたごはんを鍋に入れ、水360ccと塩小さじ1も入れひと混ぜする
④さつまいもを上に広げ、蓋を閉めて中火で熱する
⑤蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火で10分
⑥10分経っても蓋は開けず、そのまま10分蒸らす
⑦蓋を取り、全体をひっくり返すように混ぜ、また蓋を閉めて5分。水分を飛ばす。
これで完成！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日、買い物に行ったらたまたま見つけたフィナンシェが素晴らしすぎました！！
しかも砂糖や小麦粉、他全部の成分の産地が記載されてるんです！！！
ここまでしてくれる無添加商品ってすっっっっごく珍しいんです！
しかも１つ１３２円！
何よりおいしい！！！！
おいしいし、無添加だし、お値段も優しいし、カロリーも少なくて…
全体的に罪悪感が少ない。
え、控えめに言って神商品では？？？
無添加おやつって手が出にくかったり、
本当においしいの？という声も多いのですが
これは真面目におすすめです💕
楽天にもあったのでお買い物マラソンの滑り込みでいかがでしょうか？
最後まで読んでいただきありがとうございました(´▽`*)
改めまして、自己紹介
こんにちは。あるいはこんばんは。
なんていうと何にハマっているかモロバレですね笑
さて、このブログを開設して3ヶ月が経ちました。
思えば一度も自己紹介をしたことがありませんでした。
なので今回は3ヶ月も経ってしまいましたが、
ブログの中の人間がどんな人間なのかお話ししようかなと思います！
中の人：とっぽ
由来：本名と愛犬の名前を混ぜました。そしたら私の好きなお菓子の名前になったので即決。
名づけは主人です。
家族：主人と私と愛犬の２人と１匹の家です。
全員食べることが大好き！外食よりも家飯派！！
趣味：料理、お菓子作り、主人の運転でドライブ、道の駅巡り、温泉、キャンプ
得意料理：唐揚げ、トンカツ、カレー、チャーシュー
仕事：自営業、健康に関わること
ざっくりこんな感じです！
ちなみにドラマよりアニメ派✋
アニメより漫画派です✋
元々お菓子作りが好きで中学生の頃から度々作っていたので、
そこから料理にも興味を持つようになりました✨
高校生の頃は週に何回かお菓子を作り、昼休みに友達と食べていたのが良い思い出です💕
料理をしっかりとやり始めたのは主人と同棲してからなので、７年ほどでしょうか。
当時の職場が健康に特化した職場で、
添加物や薬膳について勉強する機会が多かったので、
自然とそれらを意識した食事作りをするようになりました。
添加物をなるべく避けて生活していると、
添加物が入っている調味料は違和感を感じるようになってしまい^^;
（特に主人）
気づけばほとんど外食なし、
無添加調味料は高いので作れそうなものはドンドン自作するようになり、
現在にいたります(^◇^;)
最近は塩麹、ポン酢、香味醤油を作りました✨
麹作りにハマっているので、次は醤油麹、玉ねぎ麹を作ろうと思っています(｀・∀・´)
完全に無添加にするのは経済的にも難しいですが、
こだわってご飯を作るようになってから明らかにごはんがおいしい！
そして何より痩せました！！！
インスタグラムやブログは、
毎日献立を決めるのって結構大変だと私自身が思っているので…
副菜と主菜の味とか、バランスとか、好き嫌いとか、冷蔵庫の中身の問題とか…
そんな毎日大変な献立作りの役に立てたらと思い更新し始めました！
そして、案外簡単に、体に優しい無添加ごはんが作れることを伝えられたらと今は思っています。
こんな私ですが、
もし誰かの【料理めんどくさい】【健康になりたい】【痩せたい】などなど
何かのお役に立てたら嬉しいです！
これからもよろしくお願いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました！！
唐揚げ味比べ会
11月4日(金)
🌿その日の献立🌿
□唐揚げ(鶏もも･鶏むね)
□キャベツ
□ほうれん草とえのきの梅味噌ポン酢和え
□春雨スープ
□白ごはん
ま…春雨
ご…ごま
わ…わかめ
や…ほうれん草、キャベツ
さ…×
し…えのき
い…×
#まごわやさしい 達成ならず💦
250ｇ＋250ｇ 計 500ｇ
唐揚げを作りましたよ！！！！
2人しかいないのにね！！！！！
ほとんど旦那が食べました！！！！！！笑
旦那さんの大好物で、仕事が大変な日だったので奮発しました🥰
でも疲れたーーーー💦
この日は2時間40分ほど、
この前に作り置きおかずを作っていてその後にこの唐揚げだったので…。
ヘトヘトです。笑
でも旦那さんがとても喜んでくれたので良し( ｰ̀֊ｰ́)و♡
デザートにロールケーキ(失敗した)も作っていて
それも美味しく食べてくれたので作った人間は大喜びでした😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆唐揚げのワンポイントアドバイス☆
カラッと仕上げるコツ☝️
↓
あまり大きくない保温力の高い鍋で揚げ焼きにする事
油切りはしっかりと！
むね肉をジューシーに揚げるコツ☝️
↓
鍋に火をつけたら蓋をしめて！
パチパチ音が激しくなるまで我慢、ガマン
衣をザクザクに仕上げるコツ☝️
↓
粉は片栗粉で！
漬け汁ごと肉にまぶすことでザックザク、味もしっかり✨
旦那さんを虜にした唐揚げのワン(？)ポイントアドバイスでしたm(*_ _)m
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
時間がなくて栄養バランスに不安があっても
玄米のパックごはんがあれば自然とバランスがとれちゃうのでおすすめです！！
特に若い世代の方は不足しやすいミネラルも豊富✨
女性は気になるところですよね。
電子レンジでチンするだけだし、国産・無添加で安心！
詳細はコチラから↓↓↓
無添加を意識しているので調味料にはこだわっています。
最近は甜麺醤を探し中。。。
これちょっと我が家には量が多い気もするけど良さそう！
気になる成分名は植物油脂のみ
楽天に容量少ないやつもありました！！
- 価格: 315 円
- 楽天で詳細を見る
最後まで読んでいただきありがとうございます！
次回も楽しんでいただけると嬉しいです♥
スター、読者登録など泣いて喜びます😭💖
素朴なごはん
11月3日(木)
🌿一昨日の献立🌿
□鶏胸肉とネギの塩焼き
□かぼちゃのチーズ焼き
□こんにゃくの味噌炒め
□ほうれん草ともやしの煮干し胡麻和え
□味噌汁
□炊き込みごはんor白ごはん
ま…豆腐
ご…ごま
わ…わかめ、ひじき
や…ほうれん草、もやし、ネギ、かぼちゃ、人参
さ…煮干し
し…しめじ
い…こんにゃく
#まごわやさしい 達成！！
シンプルを意識したご飯です(？)
かぼちゃは塩蒸ししてからチーズをかけてトースターで焼きました🎃
最近塩って料理において本当に大事なんだなあと感じます。
塩ひとつまみで味がかなり変わります🙄
面倒くさがって小さじでテキトーに入れると大変なことになりますね🤣
このミスはよくやるのでなんとかしなきゃ😅💦
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○鶏胸肉とネギの塩焼き
【材料】
鶏胸肉 200g
ネギ 1/2本
塩 ひとつまみ
★塩 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★酒 大さじ2
【作り方】
①鶏胸肉は繊維に対して直角に削ぎ切りにし、★を揉みこんでおく
②ネギは斜め切りにする
③フライパンを中火でよく熱し、サラダ油を全体にひく
④鶏胸肉を重ならないようにフライパンに並べ、蓋をして5分焼く
⑤蓋を開けて肉の色が変わっていたらひっくり返しネギを入れ、蓋をしてさらに5分
⑥肉に弾力が出てネギにも火が通っているようだったら塩を入れて全体に馴染ませたら完成！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
超寒がりな私。
冬は毛布やあったかインナーがないと越せません🥶🥶🥶
外出る時にジーパンっぽいあったかパンツって便利ですよね(´▽`*)
もうボロボロになっちゃったけど…
６年間以上これを愛用していました！！
冬はこれがないと家事もできない😇
今年はついに石油ストーブをポチりました！
今までデロンギで北海道の寒さを凌いでいましたが全然違う！！！！
本当に暖かい！！！！しかも早い！！！！！
正直ストーブ侮っていました…。
今年買ってよかった大賞かもしれません。
[rakuten:auc-mikawa-kiko:10261447:detail]
おうちにある材料で！ミートソース☆【画像付きレシピ】
今回はおうちにある材料で簡単ミートソースレシピです♪
実は汎用性の高いミートソース
パスタはもちろん
食パンに乗せてピザトースト
ピザ生地に乗せてミートソースピザ
じゃがいもやナスにかけてミートソースグラタン
どれもチーズはたっぷりね🤤💖
何にでもあう使いやすい味付けです！
フードプロセッサーやぶんぶんチョッパーがあれば
手軽に作れちゃいます✌️
もちろん無くても作れますが道具があるとみじん切りは楽…！！
ちなみに、この画像では分量の2倍作っています。
鍋の大きさを間違えましたね笑😅
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お買い物マラソン始まりました〜！！
今月は5日と10日に購入するのがおすすめですよ♪
日用品やちょっとお高い買い物は明日5日か10日にまとめちゃいましょう♪♪(●^∀^●)♪♪
しょっぱすぎず、香りはセロリが強いですが煮込んでしまうと中和されて一気に洋風な料理になります！
旦那さんはセロリが苦手ですが問題ないらしいのでリピートしています♪
オーサワの野菜ブイヨン おすすめです(´▽`*)
8.5㎏のみかんで1980円は安い！！
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2cbd4e3c.1cf20d31.2cbd4e3d.cbadb3b8/?me_id=1374662&item_id=10000903&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fempirica%2Fcabinet%2Frimg_main%2Fmog85-d20221015.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
お子さんのおやつにも良さそう！
芋は食物繊維も豊富だし、体にもいい◎
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2cbd54e8.e727a514.2cbd54e9.986646e2/?me_id=1399321&item_id=10000012&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fimokuniya%2Fcabinet%2Fbiiino%2Fitem%2Fmain-image%2F20220906154846_1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
