豚の角煮＼ゆで卵のコツも／

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12月5日(月)
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🌿昨日の献立🌿
□豚の角煮
□水菜と豆苗のごまポンおかか酢和え
□大豆と昆布の煮物
□かぼちゃと玉ねぎの味噌汁
□ごはん
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ま…‪大豆
ご…‪‪‪‪ごま
わ…‪‪昆布
や…大根、水菜、豆苗、玉ねぎ、大根
さ…‪‪‪‪‪煮干し
し…‪‪えのき
い…‪‪‪‪×
まごわやさしい 達成ならず💦
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大根、大きく切りすぎた😇
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芯残ってた…。 

旦那さんごめんねᐠ( ᐛ )ᐟ
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醤油麹を揉みこんだ肉は豚ロースだけど柔らかく仕上がりました✌️
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下茹で無し、ネギもなし、生姜は入れたけど。
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味は美味しく出来たのでリベンジする～！ 

発泡スチロールで保温2時間

光熱費の節約になるし、麹のおかげもあって、お肉に味は染みてるし、柔らかいし♪

この作り方はなかなかいいと思うな！

今度は大根は薄めに切る！！
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⁡次にちゃんと作れたらレシピ書きます✍️⁡
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〇ゆで卵の簡単茹で方

①鍋に水大さじ3を入れる

②冷蔵庫から卵を出して鍋に入れる

③中火にかけて鍋から蒸気が出てきたら弱火に

    (お好みのゆで時間で)⁡

④茹で上がったら冷水で流しながら殻をむく

⑤完成！

※弱火でのゆで時間

12分→固茹で

10分→少し黄身の中心の色が濃い

 7分→黄身がとろり

 5分→白身が固まりきらない

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